前々から飲んでみたかったあずき茶。ちょっと前に食材宅配で見つけまして、初めて買ってみました。私が購入したのは小川生薬さんの北海道ほっこりスッキリあずき茶という、紫がかったピンク色のパッケージのもの。飲んでみると、とても飲みやすくて美味しい！さらにティーバックから出し殻を取り出してつまんでみると、こちらも全然食べられます！というわけで、出し殻も一緒に食べられるヘルシーなおやつを考えてみました。
それがこちら、あずき茶のふるふる寒天。水の量に対して寒天の量が少なめなので、ふるふるとしたゼリーのような食べ心地。また、柔らかな寒天にあずきの食感がマッチしています。シナモンを少し加えることで風味もぐんとアップ。やさしい甘さにほっとする心と身体をいたわるおやつです。
材料
- あずき茶のティーバッグ・・・１個
- 水・・・３００㎖
- 蜂蜜（お好きな甘味料）・・・大さじ１
- 粉寒天・・・１g
- シナモン・・・少々
作り方
- 鍋にティーバッグから出したあずき茶、水、蜂蜜、粉寒天を入れて火にかける
- 沸騰したら火を弱めてさらに加熱し、粉寒天が完全に溶けたら火を止める（なんとなくとろっとした感じになります）
- シナモンを振って混ぜ、水で濡らした容器に入れる
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
ちなみに、人によりますが、私の場合本当にデトックス効果がすごくって、飲むのは休日にしております(/ω＼)