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2025年04月22日大根と厚揚げと蒟蒻のコチュジャン煮
大根は大好きな野菜のひとつです。生でも加熱してもOKで、生のときはピリッとした味わい、加熱するととろっと甘みが出てそれぞれ違う美味しさ...
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2025年04月20日AGEを表す値とは？調理法で老化物質はこんなに増える！
AGEはもともとほぼすべての食材に含まれ、単位はkU（キロユニット）で表されます。数値が低いほどAGEが少ない＝老化物質が溜まりにくく...
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2025年04月19日炒めない、鶏ひき肉と醤油麹で作るやさしい麻婆豆腐
生協の食材宅配で注文していた冷凍鶏ひき肉。何にしようかな～、そうだ！麻婆豆腐を作ろうと思い立ちました。今回はちょっと挑戦。鶏がらスープ...
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2025年04月16日シンプル＆ヘルシーな、長ねぎともやしと鶏肉のフライパン蒸し
先日太くて立派な長ねぎをもらいました。何をしても美味しい長ねぎですが、今回は手軽に鶏肉と一緒にフライパンで蒸してみました。 低AGEポ...
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2025年04月13日最近ハマっている、簡単時短なのにヘルシー・栄養満点のアンチエイジングごはん
アンチエイジングと関わりの深い、AＧEという言葉をご存じでしょうか。これはAdvanceⅾ Glycation End Product...
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2025年04月12日オートミールの茶粥
オートミールで茶粥を作ってみました。茶粥とは珍しいかもしれませんが、地元の郷土料理にあり、意外と美味しいんです。オートミールとも相性抜...
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2025年04月10日オートミールのさつまいもマフィン
オートミールとさつまいものヘルシーなマフィンの作り方をご紹介します。さつまいもの場合はそれ自体が粉の役割を果たす面があるので、おからパ...
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2025年04月09日腸活にもぴったりの、かぼちゃの味噌とヨーグルトのサラダ
大好きな野菜のひとつにかぼちゃがあります。かぼちゃがあるときは大体野菜スープかかぼちゃの甘煮になるのですが、バリエーションを増やしたい...
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2025年04月08日オートミールとおからのキャロットマフィン
オートミールとおからパウダーを使ったヘルシーなマフィンです。にんじんの色合いが鮮やかで、にんじんの栄養も摂れる、嬉しいマフィンです。卵...
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2025年04月07日オートミールとおからのバナナマフィン
オートミールとおからパウダーで作るヘルシーなマフィンです。小さめバナナで作れて経済的、でもしっかりバナナの風味が味わえます。卵を入れる...
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2025年04月06日【ゆるっと美肌づくり】4月におすすめ！目覚めの季節に、肌が喜ぶ旬の野菜＆果物5選
厚手のコートを脱いで、やっと春らしい陽気が感じられる4月。気持ちは前を向いていても、肌の調子はなぜかパッとしない……。そんなときは、季...
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2025年04月05日シンプルなオートミールと米粉のヨーグルトスコーン
今回はヨーグルトを使ったオートミールと米粉のスコーンを作りました。甘酸っぱい爽やかな香りのよい、もちふわっとしたスコーンです。オートミ...
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