あずき茶のふるふる寒天

前々から飲んでみたかったあずき茶。ちょっと前に食材宅配で見つけまして、初めて買ってみました。私が購入したのは小川生薬さんのもの。飲んでみると、とても飲みやすくて美味し～い！さらに、できるだけ栄養を余すことなく摂りたい私、この出し殻捨てるのもったいない！どんな味がするのか気になって、ティーバックから出し殻を取り出してつまんでみると……こちらも全然食べられます！というか美味しい！これは捨てちゃあ損！というわけで、出し殻も一緒に食べられるヘルシーなおやつを考えてみました。

それがこちら、あずき茶のふるふる寒天。水の量に対して寒天の量が少なめなので、ふるふるとしたゼリーのような食べ心地。また、柔らかな寒天にあずきの食感がマッチしています。それからあずきがね、なんだかココアのようなナッツのような豊かな風味がするんです。そこにシナモンを加えて香りよく、風味もますますアップ。やさしい甘さにほっとして、広がる風味にはっとする、心と身体をいたわるおやつです。