きれいの素を知る・学ぶ
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2025年05月04日身体にやさしいお菓子を作るためのコツ
今回は体内で糖化現象を起こしにくい、低AGEのお菓子を作るコツをご紹介したいと思います。私はAGEを知ってからはこれらを心掛けてお菓子...
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2025年04月27日ちょいがけで老化防止！AGE対策におすすめのスパイス5選
今回はAGE対策におすすめの、抗酸化作用の高いスパイスを5つほどご紹介します。そのときにスパイスを少々かけたからといって劇的に何かが変...
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2025年04月20日AGEを表す値とは？調理法で老化物質はこんなに増える！
AGEはもともとほぼすべての食材に含まれ、単位はkU（キロユニット）で表されます。数値が低いほどAGEが少ない＝老化物質が溜まりにくく...