抗AGE！私好みの最強ドレッシング（簡単・砂糖・油なし・低GI）

我が家はよくサラダを作るのですが、意外と困っていたのがドレッシング。手作りで、できるだけ塩分・糖分・脂質控え目で、健康効果の高そうなドレッシングが作れないかな～とずっと考えていたのですが、ついに自分好みのドレッシングが完成したので、レシピを載っけてみました。

低AGEポイントとしては

• 砂糖など甘味料を使わない点
• 油を使わない点
• 玉ねぎ、生姜、にんにく、レモンといった抗酸化作用のある食品をたっぷり加えている点

です！そこに少し醤油を加えることでぐっと食べやすくなりました。様々な栄養成分が含まれているので、これをひとすくいするだけで身体にいいことしてるわ～ってちょっと嬉しくなります(*^^*)サラダだけでなく納豆にもよく合いますよ♪

材料

• 玉ねぎ・・・90ｇ
• 生姜・・・60g
• にんにく・・・30g
• レモン・・・1個
• 酢（黒酢がおすすめ）・・・かぶるくらい
• 醤油・・・大さじ1～2

作り方

1. 玉ねぎ、生姜、にんにく、レモンは適当な大きさに切り、レモンは種を取る
2. フードプロセッサーに入れて細かくする
3. 保存容器に入れて酢をかぶるくらいまで注ぐ
4. 醤油を加えて混ぜる
5. 蓋をして冷蔵庫で保存する

【広告】我が家で使っているフードプロセッサーです。