レンジで簡単、ニラのピリ辛コチュジャン和え

こんにちは。今回はニラを使った簡単おかずのご紹介♪

ニラはアリシンやβカロテン、ビタミンKなど様々な栄養素が含まれます。私はニラのシャキシャキとした食感とパンチある風味が好きです。

料理ではニラ玉やレバニラが好きですが、今回はちょっとヘルシーに炒めない、ニラだけで作れるおかずを作ってみました。

からだにやさしいポイントとしては、

• 炒めないで油控え目
• 化学調味料の代わりに塩麹で味付け

といったところでしょうか。

レンジですぐできるので、あと一品というときにぜひお試しください。

材料

• にら・・・1束（100ｇ）
• にんにく（すりおろし）・・・少々
• 塩麹・・・大さじ1
• コチュジャン・砂糖・・・各小さじ1
• 醤油・ごま油・・・各小さじ1/2
• すりごま・・・適量

作り方

1. にらは4㎝くらいの長さに切る
2. 耐熱容器に1、にんにく、塩麹、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて混ぜる
3. ふんわりラップをしてレンジで1分30秒～2分加熱する
4. 仕上げにごま油とすりごまを加えて混ぜる